A Temperatura Ideal para cada Tipo de Cerveja
Estupidamente gelada? Na verdade não é bem assim. Cada cerveja tem uma temperatura ideal para ser apreciada. Uma temperatura que realça seus sabores e permite que cada cervejeiro extraia o máximo de cada uma, da mesma forma que cada uma exije um copo ideal para sua melhor degustação.
A Temperatura Ideal da Cerveja
Apesar de a temperatura ideal da cerveja variar de acordo com as preferências individuais de cada pessoa, existem sim algumas diretrizes para servir cada cerveja da melhor forma possível. Ouvimos muito ao longo das nossas vidas que quanto mais gelada melhor, e isso de fato foi muito comunicado pelas marcas de cervejas mais comerciais do Brasil. Sabe por que?
Em temperaturas próximas ou abaixo de Zero Grau Celsius, as papilas gustativas se fecham e não sentimos os sabores em sua maior exposição. Será então que essas cervejas são tão boas assim? De maneira geral, pode-se considerar que quanto mais clara a cerveja, mais gelada ela será servida.
Pilsens, Helles e Witbiers
Idealmente, essas cervejas devem ser servidas a uma temperatura entre 2 e 4 graus Celsius, pois são cervejas produzidas principalmente com o objetivo de refrescar as pessoas.
Cervejas de trigo, Tripel belga e Lambics
Refrescantes, mais ácidas e também mais complexas, essas cervejas devem ser degustadas entre 4 e 6 Graus Celsius.
IPAs, Weizenbocks, Porters e Dubbels
Por serem cervejas de sabores mais complexos, serví-las entre as temperaturas de 7 a 10 Graus Celsius permite que seus sabores sejam enaltecidos.
Belgian Dark Strong Ales, Imperial Stouts, Barley Wines e Bocks
Essas cervejas mais alcóolicas são mais apreciadas em temperaturas entre 10 e 13 Graus Celsius. Pode parecer esquisito tomar essas cervejas na temperatura que tomamos um vinho, mas acreditem em mim e façam o teste. Vocês vão ver a diferença!
Como eu disse no começo do artigo, essas são apenas indicações de temperatura para cada tipo de cerveja, mas é o gosto pessoal de cada um que vai definir a sua temperatura preferida! Quer comprar uma Cervejeira para guardar suas cervejas na temperatura ideal? Clique aqui e veja a que eu indico!
Aloha! Daniel
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